અનુષ્કા શર્મા કહે છે કે શાકાહારી જવું તેના શ્રેષ્ઠ નિર્ણયોમાંનું એક હતું: વેજીટેરિયન હોવાના સ્વાસ્થ્યને અનેક લાભો મળે છે.
પીપલ ફોર ધ એથિકલ ટ્રીટમેન્ટ ઓફ એનિમલ્સ (પીઈટીએ) ઇન્ડિયા માટે પ્રચાર કરતી વખતે, અનુષ્કા શર્માએ જાહેર કર્યું કે તે એક શાકાહારી છે અને તેના પસંદગી પર ગર્વ છે.
વર્ષ ૨૦૧૭માં અનુષ્કા પણ પીટા ઇન્ડિયાના ‘પર્સન ઑફ ધ યર’ બન્યા હતા. તેમણે પેટા માટે તાજેતરમાં જાહેરાત કરી, “હું અનુષ્કા શર્મા અને હું એક શાકાહારી છું.”
અનુષ્કા 
એના આ શ્રેષ્ઠ નિર્ણયના નિવેદન વિશે જણાવે છે; “શાકાહારી બન્યા પછી હવે મને વધારે ઊર્જાવાન અને તંદુરસ્ત શરીર લાગે છે અને હું ખૂબ જ ખુશ છું કે આ સોદો મારા ખોરાક માટે એક પણ પ્રાણીને દુઃખી નહીં કરે.”
તેમણે કહ્યું કે માંસ ઉદ્યોગમાં પીડિત પ્રાણીની વિડિઓ જોઈને અને તેમને મૃત્યુ પામેલ જોઈને, તેણે શાકાહારી બનવાનો નિર્ણય કર્યો.
આપને જણાવીએ કે, અનુષ્કા શર્માએ તેમના લગ્નની પહેલી વર્ષગાંઠ ઉજવી છે અને આજે તે સૌથી હોટેસ્ટ શાકાહારી ટાઇટલ મેળવે છે. તે જ સમયે, પતિ વિરાટ કોહલીએ પણ અનુષ્કા માટે ખૂબ પ્રેમાળ પોસ્ટ સોશિયલ મીડિયા પર શેર કરી હતી.
અનુષ્કા શર્મા, આપણને જે ફિટનેસ ગોલ આપે છે તે આ અભિનેત્રીએ તાજેતરમાં જ જાહેર કર્યું કે શાકાહારી કેવી રીતે ફેરવવું તેનો શ્રેષ્ઠ નિર્ણય હતો. પીપલ ફોર ધ એથિકલ ટ્રીટમેન્ટ ઑફ એનિમલ્સ (પીઈટીએ) ઇન્ડિયા માટે પ્રચાર કરતી વખતે, અનુષ્કાએ જાહેર કર્યું કે તે શાકાહારી છે અને તેના પસંદગી પર ગર્વ છે. ત્રણ વર્ષ પહેલાં અભિનેત્રીએ શાકાહારમાં ફેરબદલ કરી દીધી હતી અને તેણીની આ ખોરાકની પસંદગી ચાલુ રાખવામાં તેમણે ઘણી જહેમત કરી છે. તે માત્ર અનુષ્કા નહીં, હવે દુનિયાના કેટલાક વધુ માંસાહારીઓ veggies થવાનું પસંદ કરવા લાગ્યા છે અને આ લીલોતરી ખાવા ઘણા બધા ફાયદાઓ પણ જણાવે છે. અમુક સંશોધનનો દર્શાવે છે કે જે લોકો શાકાહારી આહારમાં જતા હોય તેઓ એવા લોકો કરતાં વધુ સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે. જે શાકાહારી ભોજનને અનુસરે છે, તમને લાગે છે કે માંસમાંથી મળેલું નબળું પ્રોટીન અને તંદુરસ્ત ચરબી શાકાહારી સ્રોતમાંથી મેળવી શકાતા નથી; પરંતુ તે સાચું નથી. શાકાહારી આહાર તમારી બધી પોષક જરૂરિયાતો એમના ખોરાકમાં રહેલ છે.
હજુ પણ આપ જો ચુસ્ત શાકાહારી ભોજન તરફ જવા માટે એક સારા કારણ શોધી રહ્યાં છો? શાકાહારી થવા માટે અમે છ સારા કારણો આપશું!
૧ મેદસ્વીતાની સંભાવનાઓ ઘટે છેઃ
જો આપને કહીએ કે સમોસા અને ચીઝ બર્ગર ખાવા સ્વાસ્થ્ય માટે બહુ જોખમી નથી, તો? કેટલાક સંશોધન બતાવે છે કે બીન શાકાહારીઓની તુલનામાં શાકાહારીઓના શરીરમાં શારીરિક રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધુ હોય છે. તેમના શરીરમાં કોલેસ્ટરોલ સ્તર અને તેમના બોડી માસ ઇન્ડેક્સ (બીએમઆઇ) પણ પ્રમાણમાં ઓછા છે. કેટલાક અભ્યાસો સૂચવે છે કે ચૂસ્ત શાકાહારી આહાર બાદ તમને લાંબા ગાળે વજન ઓછું કરવામાં મદદ મળી શકે છે, તેથી સ્થૂળતાના જોખમને દૂર કરી શકાય છે.
૨ કિડની પત્થરીનું જોખમ ઓછું રહે છેઃ
લોહી કે પેશાબમાં રહેલ પી.એચ. કિડની પત્થરીના જોખમમાં વધારો કરે છે. જ્યારે તમે વધુ પ્રમાણમાં પ્રાણીના માંસનો ખોરાકમાં ઉપયોગ કરો ત્યારે આવું થાય છે. શાકાહારી ખોરાકમાં આ પ્રમાણેનું તમારા પેશાબના પી.એચ. સ્તરને નીચે લાવશે અને કિડની પત્થરી વિકસાવવાનું જોખમ ઘટાડશે.
૩. ડાયાબિટીસનું ઓછું જોખમઃ
જાડાપણું અને હાઈ બ્લડ શુગરના સ્તરમાં વધારાને લીધે વ્યક્તિમાં ડાયાબિટીસનું જોખમ વધે છે. એક શાકાહારી ખોરાકમાં આ સ્થૂળતાના તમારા જોખમમાં નોધનીય ફાળો ભજવે છે. તેથી, તેના બદલે વનસ્પતિ આધારિત આહારમાં જ રહેવું જોઈએ. સંશોધન દર્શાવે છે કે બીન શાકાહારીઓની તુલનામાં શાકાહારી લોકોને ડાયાબિટીસના વિકાસમાં દોઢ ઘણું ઓછું જોખમ છે. આ ઉપરાંત, લીલાં શાકભાજી આધારિત આહાર ડાયાબિટીસના નિયમનમાં પણ સારો ફાળો આપે છે.
૪ સારો મૂડ કરે છેઃ
માંસને બદલે બ્રોકોલી જેવાં લીલાં શાકભાજી ખાવા હકીકતમાં સુખની ભાવના ઉત્પન્ન કરી શકે છે. બીન શાકાહારી ખોરાકમાં મૂડમાં ખલેલ પહોંચાડતા એરાકીડોનિક એસિડ બહુ પ્રમાણમાં જોડાયેલા છે. આ એસિડ, જોકે, શાકાહારી ખોરાકમાં ગેરહાજર છે. તેથી, વારંવાર મૂડમાં ખલેલ ટાળવા માટે, ચૂસ્ત શાકાહારી આહારમાં રહો.
૫ કેન્સરનું જોખમ ઓછું કરે છેઃ
લાંબા સમય સુધી બીન શાકાહારી રહેવા કરતાં ચૂસ્ત શાકાહારી આહારમાં કેન્સરનું જોખમ ઓછું માનવામાં આવે છે. અભ્યાસુઓએ વારંવાર જણાવ્યું છે કે લીલોતરી શાકભાજી આધારિત શાકાહારી ખોરાકના ગુણધર્મોને લીધે શાકાહારીઓમાં કેન્સરનું જોખમ ઓછું છે. આ ખોરાક ઉપભોક્તાઓ માટે, ખાસ કરીને મહિલાઓ માટે રક્ષણાત્મક ખૂબ લાભદાયી છે.
૬ હૃદયના રોગોનું જોખમ ઓછું કરે છેઃ
તંદુરસ્ત હૃદય હોય તો કોલેસ્ટેરોલનું સ્તર જાણવાની જરૂર રહેતી નથી. જે શાકાહારી ખોરાકમાં આ લાભ વધુ રહે છે. તેનું કારણ છે કે વનસ્પતિ આધારિત ખોરાકમાં રહેલા વિટામિન્સ અને ખનિજો તેમાં પૂરતા પ્રમાણમાં છે. શાકાહારી ખોરાકમાં મળતા એન્ટિ ઓક્સિડન્ટ્સ તમારા હૃદયને ઓક્સિડેટીવ તણાવથી સુરક્ષિત રાખે છે, જેનાથી હૃદયરોગના રોગોનું જોખમ ઓછું થાય છે.
