આપણે હજી સુધી એવું જ સાંભળ્યું છે કે મસાલેદાર ખોરાક ખાવા એ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે. એવું પણ સાંભળવામાં આવે છે કે મસાલાવાળા ખોરાક ઓછા ખાવાથી આપણે રોગોથી દૂર રહી શકીએ છીએ. આપણે આવી વાતો મણિ લઈએ છીએ, પરંતુ મનપસંદ ચાટ, ગરમ-ગરમ પાણીપુરી, મસાલેદાર રાજમાં છોલે જેવી આપણી મનપસંદ તીખી અને મસાલેદાર ચીજોનું નામ સાંભળતા જ આપણા મોમાં પાણી આવી જાય છે અને આ ખોરાક સામે આવે એટલે આપણે આપણું નિયંત્રણ ખોઈ બેસીએ છીએ. જો તમને પણ મસાલેદાર ખાવાનું ગમતું હોય તો તમને જણાવી દઈએ કે હકીકતમાં મસાલેદાર ખોરાક મર્યાદિત માત્રામાં ખાવામાં આવે તો તે સ્વાસ્થ્ય માટે એટલું ખરાબ નથી. વિજ્ઞાન અને આયુર્વેદ પણ આ વાતનો સ્વીકાર કરે છે. જો એલચી, તજ, હળદર, લસણ, આદુ અને માર્ચ જેવા મસાલાની યોગ્ય માત્રા ખોરાકમાં મિક્ષ કરવામાં આવે તો તે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. તો ચાલો જાણીએ મસાલાવાળા ખાવાથી શું ફાયદા થાય છે.
મસાલેદાર ખોરાક ચેપ અટકાવે છે
જીરું, હળદર, તજ જેવા મસાલામાં એન્ટીઓકિસડન્ટ, એન્ટીબેક્ટેરિયલ અને એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ગુણ હોય છે. આ બેક્ટેરિયા સામે લડવામાં અને શરીરમાંથી ઝેર બહાર કાઢવામાં મદદ કરે છે. મસાલેદાર ખોરાકના સેવનથી શરીરમાં કોઈ ચેપ લાગતો નથી અને રોગોથી દૂર રહેવામાં મદદ મળે છે.
કેન્સરને રોકવામાં મદદગાર છે
તીખા મરચામાં, ખરેખર કેપ્સેસીન નામનું એક સક્રિય ઘટક છે જે કેન્સરના કોષોને ઓછું કરવામાં અને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. આ કેન્સરને વધતા અને ફેલાતા અટકાવી શકે છે. એક અભ્યાસ મુજબ, ઉંદર પરના એક અભ્યાસ દરમિયાન, એવું જાણવા મળ્યું કે કેપ્સાસીન પ્રોસ્ટેટ કેન્સરના કોષોના વિકાસને અટકાવે છે અને સ્વસ્થ કોષોને કોઈ નુકસાન પહોંચાડ્યું નથી.
મસાલા બળતરા સામે લડે છે
આદુ, હળદર, લસણ જેવા મસાલામાં એન્ટિઇન્ફ્લેમેટરી ગુણ હોય છે. આ મસાલા આયુર્વેદમાં સંધિવા, માથાનો દુખાવો, ઉબકા અને સ્વયંપ્રતિરક્ષા રોગોની સારવાર માટે પણ ઉપયોગમાં લેવાય છે. આ મસાલા બળતરા સામે લડે છે અને શરીરને સ્વસ્થ બનાવે છે.
હતાશા દૂર કરે છે
મસાલેદાર ખોરાક ખાધા પછી સેરોટોનિન, ફીલ-ગુડ હોર્મોન શરીરમાં બહાર આવે છે, જે તાણ અને હતાશાને નિયંત્રણમાં રાખે છે. આ મસાલાનો ઉપયોગ ખાંડના સ્તર સામાન્ય રાખવા માટે પણ કરવામાં આવે છે.
વજન નિયંત્રિત કરે છે
લીલા-લાલ મરચા, કાળા મરી, હળદર, તજ વગેરે જેવા મસાલાઓના સેવનથી શરીરમાં મેટાબોલિક રેટ વધે છે, જે ભૂખ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. ભૂખ ઓછી થવાને કારણે, આપણે ઓછો ખોરાક ખાઈએ છીએ, જે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આ હળદર ચરબી પેશીઓના વિકાસને પણ દબાવી દે છે. આ મસાલામાં ચરબી અને કેલરીનું પ્રમાણ પણ ખૂબ ઓછું છે.
અમારી દરેક પોસ્ટ સૌથી પહેલા વાંચવા નીચેની પ્રોસેસ ફક્ત એકજ વાર કરવાની રહેશે.
વધુ રસપ્રદ માહિતી અને નવી પોસ્ટ વાંચવા માટે ડાબી તરફ સ્વાઇપ કરો.
નોંધ –
આ વેબસાઈટ પર આપેલા નુસખા, આયુર્વેદ તથા નેચરલ પધ્ધતિઓ, ફીટનેસ ટિપ્સ તથા કસરત વગેરે દરેક બાબતો દરેક વ્યક્તિની તાસીર અનુસાર કામ કરે છે. કોઈ એક વ્યક્તિને થયેલ ફાયદો કે નુક્સાન બધાને જ થાશે એવું માનવું જોઈએ નહીં. તમારા ડોક્ટરને મળીને અથવા પૂછીને જ કોઈ પણ પ્રયોગ અપનાવવો જોઈએ. મોટા ભાગના આવા પ્રયોગો નિર્દોષ હોય છે. પણ, ક્યારેક તાસીર અનુસાર તકલીફ પણ પડી શકે.
આપણું પેજ “હેલ્થ ગુજરાત” માણતા રહો અને શેર કરતા રહો!
આપના સહકારની આશા સહ,
ટીમ હેલ્થ ગુજરાત
