કયા એવા ઝેરી ફળો છે જે આપણે રોજ ખાઈએ છીએ?
આપણી પ્રકૃતિમાં એવાં કેટલાક ફળ છે જેની જો કાળજી લેવામાં નહીં આવે તો તે ઝેરી સાબિત થઈ શકે છે. અમે આ લેખમાં એ સમાન ફળોનો ઉલ્લેખ કરીશું. જોકે ફળો આરોગ્ય માટે સૌથી ફાયદાકારક હોય છે, પરંતુ કેટલાક કિસ્સાઓમાં આ ફળો તમારા માટે જીવલેણ સાબિત થઈ શકે છે.
હા, એવા કેટલાક ફળો પણ છે, જો એ ફળો એક સાથે ખાવામાં આવે તો તે તમારા અને ખાસ કરીને બાળકો માટે ખૂબ જોખમી સાબિત થઈ શકે છે. જો તમે તેમની ઝેરી અસરથી બચવા માંગતા હો, તો જાણો કે તે કયા ફળો છે જેમને ભેળવીને કે મિક્સ કરીને ખાઈ એ તો તે ખતરનાક બની શકે છે.
1. જરદાળુ
જરદાળુના ખાડાની અંદર, તમને એક કર્નલ મળે છે જે બદામ જેવી લાગે છે. કેટલીક સંસ્કૃતિઓમાં લોકો માત્ર રાંધવા માટે જરદાળુ અને તેની કર્નલોનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હતા. ઘણાં વર્ષોથી ચાલતી ઘણી વાર્તાઓ અને અફવાઓને લીધે, એવા ઘણા લોકો છે જે માને છે કે જરદાળુના નાના બીજ કેન્સરનો ઇલાજ કરી શકે છે. જરદાળુના બીજ સ્વાદમાં કડવો હોય છે.
આમાં કડવાશનું કારણ એ એમીગડાલિન નામનો પદાર્થ છે. આ ‘એમીગડાલિન’ જ્યારે માનવ પાચન તંત્રમાં હાજર એસિડ સાથે ભળી જાય છે, ત્યારે તે “સાયનાઇડ” નું સ્વરૂપ લે છે, જે એક ઝેર છે. જો તમે ભૂલથી આ ફળોના બીજને ગળી ગયા છો, તો પછી ચિંતા કરશો નહીં, કારણ કે તમારું શરીર તેને તોડશે નહીં, પરંતુ તે બીજ તરીકે બહાર આવશે. ફક્ત તમારે કાળજી લેવી પડશે કે આ ફળોના બીજના પાવડરનું સેવન ન કરવું જોઈએ.
2. ચેરી
ચેરી અલબત્ત ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે પરંતુ તેના બીજ ખૂબ કડવા હોય છે. આ કડવાશનું કારણ ‘એમીગડાલિન’ એસિડ છે. આ ‘એમીગડાલિન’ જ્યારે પાચનતંત્રમાં હાજર એસિડ સાથે ભળી જાય છે, ત્યારે તે “સાયનાઇડ” બની જાય છે, જે એક ઝેર છે. તમારે કાળજી લેવી પડશે કે આ ફળોના બીજના પાવડરનું સેવન કરવામાં ન આવે.
3. કાજુ
કાજુ ખરેખરમાં કોઈ ડ્રાયફ્રુટ નથી, પરંતુ એક બીજ છે, જે ફળની નીચેથી બેડોળ રીતે ફેલાય છે. કાજુ એક સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદન છે જેને ક્યારેય કાચા ન ખાવા જોઈએ. જ્યારે તમે આ ખરીદો છો ત્યારે તે સામાન્ય રીતે શેકેલા હોય છે. તમે નોંધ્યું હશે કે કાજુ તેમના શેલમાં ક્યારેય બદામ અથવા મગફળી તરીકે જોવા મળતા હોતા નથી, કારણ કે તે કાચા હોવા છતાં, તેઓ એનાકાર્ડિક એસિડથી ઢાંકાયેલા હોય છે, આ તે એસિડથી ભારે સંબંધિત છે જે ઝેર જેટલું જ તમને નુકશાન કરી શકે છે.
4. ટામેટા
ટામેટા એક એવું ફળ છે જેનો ઉપયોગ શાકભાજી અથવા કચુંબર કે સલાડ તરીકે થાય છે. અલબત્ત, ટામેટા સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય બંને માટે સારા છે, પરંતુ તેના પાંદડા, મૂળ અને દાંડીઓ ઝેરીલી હોય છે, જેમાં ‘ટોમેટિન’ સામેલ હોય છે જે એક આલ્કલોઇડ્સ હોય છે જે મનુષ્ય માટે હળવું ઝેર સાબિત થઈ શકે છે.
5. નારંગી અને ગાજર
આમ તો, બજારમાં ઘણી જગ્યાએ નારંગી અને ગાજરનો મિક્સ રસ તમને પીવા મળી શકે છે અને તેને પસંદ પણ કરવામાં આવે છે. પરંતુ તે સ્વાસ્થ્ય માટે અમૃત નહીં પણ ઝેરનું કામ કરે છે. તેને લીધા પછી, તમે છાતીમાં બળતરા અનુભવી શકો છો અને તેનાથી વધુ પડતા પિત્ત પણ થઈ શકે છે. એટલું જ નહીં, તે તમારી કિડનીને પણ નુકસાન પહોંચાડે છે, જેના ઘણા ગંભીર પરિણામો આવી શકે છે.
6. જામફળ અને કેળાં
જામફળ અને કેળા, આ બંને ફળ ગેસ અને એસિડિઓસિસને વધારવાનું કામ કરે છે, જે એકસાથે ખાવામાં આવે ત્યારે તમને થોડું અજીબ ભારેપણું, અસ્વસ્થતા જેવું લાગે છે અને માથાનો દુખાવો અને પેટનો દુખાવો પણ થઈ શકે છે.
7. દૂધ અને અનાનાસ
દૂધ અને અનાનસને એક સાથે મિક્સ ન કરવું જોઈએ અથવા એક જ સમયે બંનેનું સેવન ન કરવું જોઈએ. તેમાં બ્રોમેલેઇનની હાજરીથી શરીરમાં નશો અથવા આળસ ઉતપન્ન થાય છે અને તે ઉપરાંત તમને ગેસ, ઉબકા, માથાનો દુખાવો, પેટનો દુખાવો કે ચેપ અથવા ઝાડા પણ થઈ શકે છે.
8. લીંબુ અને પપૈયા
જો તમે સ્વાદ માટે પપૈયા પર લીંબુનો રસ નાંખીને ખાઓ છો, તો તે તમને એનિમિક બનાવી શકે છે. એટલું જ નહીં, તે હિમોગ્લોબિનને લગતી સમસ્યાઓ પણ પેદા કરી શકે છે. કોઈપણ કિંમતે તેનો ઉપયોગ કરશો નહીં. આ ખાસ કરીને બાળકો માટે જોખમી છે.
9. દૂધ અને નારંગી
જો તમે દૂધ અથવા નારંગીનો રસ એક સાથે તૈયાર કરીને આહાર માં દૂધ સાથે ખાવ છો, તો તે બંધ કરવો જોઈએ, તે સ્વાસ્થ્ય માટે ખતરનાક બની શકે છે. આ બંનેના જોડાણથી પાચનમાં માત્ર મુશ્કેલીઓ જ નહીં થાય, ઓટ અથવા ઓટમિલ સાથે તેનું સેવન પણ આહારમાં હાજર સ્ટાર્ચને નિષ્ક્રિય બનાવે દે છે.
અમારી દરેક પોસ્ટ સૌથી પહેલા વાંચવા નીચેની પ્રોસેસ ફક્ત એકજ વાર કરવાની રહેશે.
વધુ રસપ્રદ માહિતી અને નવી પોસ્ટ વાંચવા માટે ડાબી તરફ સ્વાઇપ કરો.
આપણી માતૃભાષા 21મી સદીમાં પણ જીવંત રહે અને નવી પેઢીને એનો લાભ મળે એ માટે અમે રોજ નવી સ્ટોરી, રસપ્રદ લેખો, ઉપયોગી માહિતી, લાઈફ ઇઝી ટિપ્સ, નવી નવી વાનગીઓની વણઝાર તમારા ફેસબુકમાં લાવવા કટિબદ્ધ છીએ !
– તમારો જેંતીલાલ
