પાલક આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે, તેનો ઉપયોગ કરવાથી આપણે અનેક રોગોથી બચી શકીએ છીએ. પાલક લોહીને વધારવામાં મદદ કરે છે, કારણ કે તેમાં ઘણું લોહ શામેલ છે. પાલકના પાંદડામાં ઘણા બધા પોષક તત્વો જોવા મળે છે. તેમાં ખનીજ, વિટામિન અને અન્ય ઘણા પોષક તત્વો પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે. જો તમને પાલકનો સંપૂર્ણ લાભ જોઈએ છે, તો પાલકનું જ્યુસ પીવું એ સૌથી વધુ ફાયદાકારક છે.
– જો તમને ત્વચાની કોઈ સમસ્યા છે તો પાલકનો રસ પીવો તમારા માટે ફાયદાકારક છે. આ જ્યુસ પીવાથી ત્વચા ગ્લોઈંગ અને યુવાન રહે છે.
– ગર્ભાવસ્થામાં, શું ખાવું અને શું ન ખાવું તે વચ્ચે મૂંઝવણ થવી સામાન્ય છે. આવી સ્થિતિમાં, આ સમયગાળા દરમિયાન ઘણા પૌષ્ટિક ફળો અને શાકભાજીનું સેવન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આ શાકભાજીમાં પાલકનો પણ સમાવેશ થાય છે. પાલક ફોલિક એસિડનો સારો સ્રોત છે. ફોલિક એસિડની ઉણપથી સગર્ભાને એનિમિયા થઈ શકે છે. ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન પાલકનું સેવન એનિમિયાના જોખમને ઘટાડવામાં મદદરૂપ થઈ શકે છે. ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન સ્ત્રીએ અડધો કપ અથવા એક કપ પાલકનું જ્યુસ પી શકે છે. જો કે, ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન પાલકનું જ્યુસ પીતા પેહલા તમારા ડોક્ટરની સલાહ લેવી જરૂરી છે. આનું કારણ એ છે કે દરેક સ્ત્રીની ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન તાસીર અલગ હોય છે. તેથી ડોક્ટરની સલાહ લેવી જરૂરી બને છે.
– પાલકના જ્યુસમાં વિટામિન એ, સી, ઇ, કે અને બી કોમ્પ્લેક્સ સારી માત્રામાં હોય છે. આ સિવાય મેંગેનીઝ, કેરોટિન, આયરન, આયોડિન, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, સોડિયમ, ફોસ્ફરસ અને આવશ્યક એમિનો એસિડ પણ જોવા મળે છે.
– પાલકમાં હાજર કેરોટીન અને હરિતદ્રવ્ય કેન્સરને રોકવામાં મદદગાર છે. આ ઉપરાંત, તે આંખોની રોશની વધારે છે.
– પાચનની પ્રક્રિયા સારી રહે તે માટે પાલકનું જ્યુસ પીવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
– પાલક શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. આ સિવાય તમને કબજિયાતની સમસ્યા હોય તો પણ પાલકનું જ્યુસ તમારા માટે ફાયદાકારક રહેશે.
– પાલકમાં સારી માત્રામાં વિટામિન કે હોય છે. તેથી પાલકનું જ્યુસ પીવાથી હાડકાં મજબૂત બને છે.
– જ્યારે શરીરમાં કોઈ સ્વસ્થ લાલ કોષો હોતા નથી, તો શરીરમાં એનિમિયાની સમસ્યા થાય છે. આનું મુખ્ય કારણ શરીરમાં આયરનનો અભાવ છે. આયરન શરીરમાં લાલ રક્તકણોના ઉત્પાદનમાં કામ કરે છે. પાલકમાં ભરપૂર આયરન હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, ખોરાકમાં પાલક અથવા પાલકનું જ્યુસ શામેલ કરીને આયરનની ઉણપ દૂર કરીને એનિમિયાની સમસ્યા ટાળી શકાય છે.
– રોગોને રોકવા માટે શરીરમાં રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત હોવી જરૂરી છે. રોગપ્રતિકારક શક્તિ શરીરને બેક્ટેરિયા અને વાયરસ સામે લડવામાં સક્ષમ બનાવે છે. આવી સ્થિતિમાં, રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત બનાવવા માટે વિટામિન એ અને સીથી ભરપુર ખોરાકનું સેવન કરવું ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. આ માટે તમે પાલકના જ્યૂસનું સેવન કરી શકો છો. કારણ કે પાલકમાં ઘણા એવા વિટામિન્સ જોવા મળે છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં આપણી મદદ કરે છે.
– શરીરમાં ઝેરનું સંચય હૃદય રોગ, જાડાપણું અને ડાયાબિટીઝ જેવા રોગોને આમંત્રણ આપી શકે છે. આવી સ્થિતિમાં શરીરને ડિટોક્સ રાખવું જરૂરી છે. આ માટે પાલકનું જ્યુસ ફાયદાકારક છે. ખરેખર, પાલકમાં હાયપોગ્લાયકેમિક ગુણ છે, જે જાડાપણું, ડાયાબિટીઝ અને હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડી શકે છે. તે જ સમયે, એક સંશોધન મુજબ, પાલકમાં ગ્લુટાથિઓન નામનું તત્વ છે, જે શરીરને ડિટોક્સ કરવામાં મદદગાર થઈ શકે છે. તેથી આ બધા રોગોને દૂર કરવા માટે પાલકનું જ્યુસ ફાયદાકારક છે.
– સંધિવા ઘણા પ્રકારના હોય છે. જેમ કે – અસ્થિવા, સંધિવા, અને સોરીયાટીક સંધિવા. દર્દી આ અસહ્ય સંયુક્ત પીડાથી પીડાય છે. આવી સ્થિતિમાં પાલકના જ્યુસથી રાહત મળે છે અથવા આરામ મળે છે. આ સાથે સંકળાયેલા એક અધ્યયનમાં જાણવા મળ્યું છે કે પાલક સંધિવાના લક્ષણો ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. પાલકમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે, જે સંધિવાના સોજા ઘટાડવામાં મદદરૂપ થઈ શકે છે એટલું જ નહીં, પાલકના પાંદડાનો ઉપયોગ પણ સંધિવાની પીડાને દૂર કરવા માટે કરી શકાય છે.
– હાઈ બ્લડ પ્રેશરની સમસ્યા હૃદયરોગ, કિડનીની સમસ્યાઓ અને સ્ટ્રોક જેવી અન્ય ઘણી આરોગ્ય સંબંધિત સમસ્યાઓ તરફ દોરી શકે છે. આવી સ્થિતિમાં બ્લડપ્રેશરને નિયંત્રિત કરવા માટે તમારા આહારમાં પાલકના જ્યુસનો સમાવેશ કરી શકાય છે. ખરેખર, આ વિષયમાં કરવામાં આવેલા સંશોધનમાં, પાલક હાઇ બ્લડ પ્રેશર માટે ફાયદાકારક હોવાનું જાણવા મળ્યું છે. આ પાલકમાં હાજર નાઇટ્રેટને કારણે થાય છે. આવી સ્થિતિમાં, હાઈ બ્લડ પ્રેશરની સમસ્યા દૂર કરવા માટે પાલક અથવા પાલકનું જ્યુસ ફાયદાકારક છે.
– માનવ શરીર એ આલ્કલાઇન અને એસિડ બંને તત્વોનું મિશ્રણ છે. તે જ સમયે, શરીરમાં વધતા એસિડને કારણે ઘણી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. આ કિસ્સામાં, આલ્કલાઇન એસિડ સ્તરને નિયંત્રિત કરીને શરીરના પીએચને સંતુલિત રાખી શકે છે. શરીરને યોગ્ય રીતે કાર્ય કરવા અને રોગોથી બચવા માટે આલ્કલાઇનોની જરૂર પડે છે. આલ્કલાઇન ઘણા ખોરાકમાં કુદરતી રીતે હોય છે. આ ખોરાકમાં પાલકનો પણ સમાવેશ થાય છે. આલ્કલાઇન ધરાવતું પાલક શરીરના આલ્કલાઇનને જાળવવામાં અને રોગો સામે રક્ષણ આપવામાં મદદરૂપ થઈ શકે છે. તેથી શરીરને સ્વસ્થ રાખવા માટે તમારા આહારમાં પાલકના જ્યુસનો સમાવેશ કરવો જોઈએ.
– પાલકનું જ્યુસ પીવાથી શરીરમાં ઉર્જા મળે છે. ખરેખર, પાલકમાં ઘણા પોષક તત્વો હોય છે. તેમાં આયરન પણ હાજર છે, જે શરીરને ઉર્જા પ્રદાન કરવામાં મદદરુપ થઈ શકે છે. આવી સ્થિતિમાં તમે પાલકના જ્યૂસનું સેવન કરી શરીરને ઉર્જાથી ભરપૂર બનાવી શકો છો.
