કેમ છો ફ્રેન્ડસ…જય ગણેશ 🙏 આજે ગણપતિ બાપ્પા નો છેલ્લો દિવસ અને આજે હું બાપ્પા ના પ્રસાદ માં લાવી છું “ઇમ્યુનિટી બૂસ્ટર મોદક” ખરેખર તમે આ મોદક ચોક્કસ થી બનાવજો તમે એના લાડુ પણ બનાવી સકો છો.ટેસ્ટ માં એકદમ બેસ્ટ મોદક બને છે ..
ગણેશ ચતુર્થીમાં આ વર્ષે ઘરે ઘરે માટીનાં ગણપતિની સ્થાપાનાં છે. ભક્તો આ વર્ષે કોરોનાના કારણે પ્રસાદ પણ બહારથી લાવવાની જગ્યાએ ઘરે બનાવવાનું પસંદ કરી રહ્યા છે. તો આજે મે પ્રોટીનયુક્ત તેમજ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે તેવા ઇમ્યુનિટી બૂસ્ટર મોદકની રેસીપી શેર કરી છે. જેમા કોરોનાથી બચવા માટે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારતી સામગ્રી જેમ કે મધ, આદુ, ફૂદીનો, અલોવેરા, હળદર અને સૂંઠનો ઉપયોગ કર્યો છે .. તો ચાલો ફ્રેન્ડસ જોઈ લો સામગ્રી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે એવા મોડક બનાવી દઈયે..
“ઇમ્યુનિટી બૂસ્ટર મોદક”
- એક નાની વાટકી – શેકેલા સીંગદાણા નો પાઉડર
- 5 ચમચી – મધ
- 4 ચમચી – મિલ્ક પાવડર
- 2 મોટી ચમચી – આદુ નો રસ
- અર્ધી ચમચી – અજમાના પાન નો રસ 10-15-તુલસીના પાન નો રસ
- 10-પુદીના ના પાન નો રસ
- 2 ચમચી-એલોવીરા નો પલ્પ
- પા ચમચી-હળદર ( લિલી ફ્રોઝન કરેલી હોય તો તેનો 2 ચમચી રસ લેવો )
- અર્ધી ચમચી – સુંઠ પાવડર
- અર્ધી ચમચી-જેઠી મધ પાવડર
- અર્ધી ચમચી-ગંઠોડા પાવડર
- ચપટી – તજ પાવડર
- ચપટી – જાવણત્રી પાવડર
- એક ચમચી- ખસખસ
- એક ચમચી – લીલી ચાય
- 5- કાજુ નો પાઉડર
- 5 – બદામ નો પાઉડર
- 2ચમચી – કોપરાનું છીણ
રીત:-
સૌ પ્રથમ સીંગદાણા ને શેકી ને ક્રશ કરી લેવા.યેલિવિરા નાં ઉપર નાં છોતરા કાઢી નાના પીસ કરી ઠંડા પાણીથી ધોઈ ક્રશ કરી લેવું.
હવે એક બાઉલ માં કાઢી તેમાં મધ,મિલ્ક પાઉડર,આદુ નો રસ ,અજમાના પાન નો રસ,તુલસીના પાન નો રસ,ફૂદીનાનો રસ, ઇલોવિરા નો પલ્પ, હળદર,સૂંઠ પાઉડર, જેઠી મધ પાઉડર,ગંઠોડા પાઉડર, તજ પાઉડર, જાવંત્રી પાઉડર, કાજુબદામનો પાઉડર , કોપરાનું છીણ, ખસખસ આ બધું નાખી સરખું મિક્સ કરી લેવું.
આમાં મધ અને મિલ્ક પાઉડર છે એટલે ખાંડ નાખવાની જરૂર પડતી નથી પણ આજે આપણે બાપ્પા માટે મોદક બનાંવાના છે તો 2 ચમચી ગોળ અને એક ચમચી ઘી ઉમેરીસું..
હવે બધું સરખું હાતેથી મિક્સ કરી મોદક નાં મોલ્ડ માં ભરી મોદક બનાવી લેવા. ખરેખર ખૂપ ટેસ્ટી મોદક બને છે..
તો તૈયાર છે વિઘનહર્તા બાપ્પા નો પ્રસાદ..”ઇમ્યુનિટી બૂસ્ટર મોદક”
- ઇમ્યુનિટી બૂસ્ટર આઈસ્ક્રીમ તો બધાંયે ખાદો જસે હવે લાડવા અને મોદક બનાવો..
- લીલી ચા -તમારી રોગ પ્રતિકારકશક્તિમાં વધારો કરે છે. તેમજ શરદી-કફ અને માથાનો દુખાવો જેવા રોગોમાં રાહત આપે છે.
- એલોવિરા-હિમોગ્લોબીન વધારે છે.
- કમળો થયો હોય તો કુવારપાઠા ના સેવન થી ખુપ જલ્દી રાહત મળે છે.
- તુલસી – તુલસી તો બધી બીમારી માટે રામબાણ ઈલાજ છે.
- પુદીના-તમારા હાડકાને શક્તિ આપે છે અને મજબૂત બનાવે છે.
- જાવંત્રી – સંધિવા અને લોહીની ગાંઠો સરખી કરવામાં એકદમ ઉપયોગી છે.
- જેઠીમધ-કેલ્શિયમ, ગ્લિસરાઈઝિક, એસિડ, એન્ટિ ઓક્સીડન્ટ, પ્રોટીન અને ચરબી જેવા ગુણોનો ખજાનો છે.
- ખસખસ – જ્યારે માનસિક તનાવ વધવા લાગે ત્યારે ખાસ ખસખસ નો ઉપયોગ કરવો જઈએ.
- આદુ નો રસ -આદુમાં પ્રોટીન, કાર્બો હાઈડ્રેટ્, આયરન, કેલ્શિયમ જેવા પોષક તત્વ જોવા મળે છે તે થી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે .
રસોઈની રાણી : નેહા આર. ઠક્કર
મિત્રો, આપ સૌ ને મારી આ રેસિપી કેવી લાગી ? કોમેન્ટ માં અચૂક જણાવજો…જેથી નવી વાનગી આપવા માટે મને ઉત્સાહ રહે…
દરરોજ અવનવી વાનગી માટે લાઇક કરો અમારું પેજ – રસોઈની રાણી.