મીઠાઈ એટલે આપણા ગુજરાતીઓ ની પેહલી પસંદ, ગમે તેવું નાનું સેલિબ્રેશન હોય કે તહેવાર હોય મીઠાઈ વગર તો પૂરું થાય જ નઈ. હવે તો હોળી પણ આવી રહી છે તો ચાલો આજે જોઈએ એક સરસ મજા ની મીઠાઈ – મગ ની દાળ નો હલવો. આ રેસીપી બનાવ માં થોડો સમય જરૂર લાગશે માટે તમારો સમય લઇ ને હલવો બનાવવાનો ચાલુ કરવો. સમય લાગશે પણ બનશે ખુબ જ સ્વાદિષ્ટ. ચાલો રેસીપી જોઈ લઈએ.
સામગ્રી:
૧ કપ ફોતરાં વગર ની મગ ની દાળ
૧ કપ ઘી
૨ કપ – દૂધ
૧ કપ – ખાંડ
કિસમિસ
બદામ ના ટુકડા
નોંધ :
બને તો નોનસ્ટિક માં બનાવો, એલ્યૂમીનિયમ કે સ્ટીલ ની કડાઈ માં ચોંટવા લાગશે.
ગેસ એકદમ ધીમો રાખવો અને સતત હલાવતા રેહવું.
કેસર ની ફ્લેવર જોઈતી હોય તો અડધી વાટકી ગરમ દૂધ માં થોડું કેસર ઓગાળી અને હલવા માં દૂધ નાખો ત્યારે સાથે નાખવું.
રસોઈની રાણી : નિરાલી કોરાટ