કોથમીર એક ઔષધીય વનસ્પતિ છે. તેના પાંદડા, દાંડી અને બીનો ઉપયોગ ઘણી વાનગીઓમાં થાય છે. કોથમીર ઘણા પોષક તત્વો અને એન્ટીઓકિસડન્ટોથી ભરપુર છે. કોથમીરનો ઉપયોગ હાઈ બ્લડ પ્રેશર, એલર્જી અને શ્વસન રોગોની સારવાર માટે પણ થાય છે. કોથમીર તેજસ્વી લીલા રંગની હોય છે અને તેમાં હળવો, કડવો સ્વાદ હોય છે જેનો સ્વાદ ઘણી વાનગીઓમાં સારો લાગે છે. સંશોધન મુજબ કોથમીરનું સેવન કરવાથી સ્વાસ્થ્યમાં ઘણા ફાયદા થઈ શકે છે. તો ચાલો જાણીએ તેના સ્વાસ્થ્યને લગતા ફાયદાઓ વિશે.
એન્ટીઓકિસડન્ટોથી ભરપૂર
કોથમીર ઘણા શક્તિશાળી એન્ટીઓકિસડન્ટો ધરાવે છે જે સ્વાસ્થ્યને લાભ પહોંચાડે છે. એન્ટીઓકિસડન્ટ તત્વો ફ્રી રેડિકલથી સેલ્યુલર નુકસાનને અટકાવે છે. એન્ટીઓકિસડન્ટો અને ફ્રી રેડિકલ્સના આરોગ્યપ્રદ સંતુલન માટે શરીરને આરોગ્ય જાળવવાની જરૂર છે. કોથમીરના પાંદડામાં ફ્લેક્સોનોઇડ્સ, કેરોટિનોઇડ્સ, વિટામિન સી મુખ્ય એન્ટીઓકિસડન્ટ તત્વો છે. કોથમીર શક્તિશાળી એન્ટીઓકિસડન્ટો સેલના નુકસાનને રોકવામાં અને અમુક રોગોનું જોખમ ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
બ્લડ સુગરને કંટ્રોલ કરે છે
કોથમીર અને તેના આવશ્યક તેલ, મિરિસ્ટીસિન નામના એન્ટીઓકિસડન્ટથી ભરપૂર છે. મિરિસ્ટીસિન બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. તે ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર અને સોજા પણ ઘટાડી શકે છે.
હાડકાં માટે ફાયદાકારક
હાડકાને સ્વસ્થ અને મજબૂત રાખવા માટે કેટલાક વિટામિન અને ખનિજોની જરૂર હોય છે. આ બધા પોષક તત્વો કોથમીરના પાંદડામાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં મળી આવે છે. તેમાં વિટામિન-કે પુષ્કળ પ્રમાણમાં હોય છે જે હાડકાના નિર્માણના કોષોને ટેકો આપીને મજબૂત હાડકા બનાવવામાં મદદ કરે છે. આ વિટામિન કેટલાક પ્રોટીનને પણ સક્રિય કરે છે જે હાડકાની ખનિજ ઘનતામાં વધારો કરે છે અને હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે.
પાચનમાં સુધારો કરે છે
કોથમીર પાચન અને જઠરાંત્રિય વિકારની સારવાર માટે જરૂરી છે. કોથમીરમાં ફાઇબરથી ભરપૂર હોય છે જે પાચનમાં મદદ કરે છે. તે ખોરાકને પાચક તંત્રમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં મદદ કરે છે અને આંતરડામાં સારા બેક્ટેરિયા માટેના પ્રીબાયોટિક તરીકે પણ કાર્ય કરે છે. કોથમીરના પાંદડાનો રસ પાચનની પ્રક્રિયાને સરળતાથી ચલાવવામાં મદદ કરે છે.
એન્ટિબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મોથી ભરપૂર
કોથમીરના પાંદડાનો રસ એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણથી ભરપુર છે. તેના રસના નિયમિત સેવનથી ખોરાકમાં ખરાબ બેક્ટેરિયાના વિકાસને પણ રોકી શકે છે. તેના નિયમિત સેવનથી અનેક રોગો સામે લડવામાં મદદ મળે છે તેમજ શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત થાય છે.
હૃદયને સ્વસ્થ રાખો
કોથમીરના પાંદડા ઘણા પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે જે હૃદયના આરોગ્યને સુધારી શકે છે. તે બી વિટામિન ફોલેટનો સારો સ્રોત છે, જે હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. આહારમાં ફોલેટનું વધુ સેવન હૃદય રોગના જોખમને ઘણી હદ સુધી ઘટાડી શકે છે. કોથમીરના પાન અથવા કોથમીર ફોલેટથી ભરપૂર છે, તેમજ કોથમીરમાં વિટામિન-બી પુષ્કળ પ્રમાણમાં હોય છે જે હૃદયને સુરક્ષિત કરે છે અને હૃદય રોગના જોખમને ઘટાડી શકે છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત બનાવે છે
કોથમીરમાં હાજર એપીજેનિન તત્વ શરીરમાં સોજા સામે લડે છે. કોથમીર પણ વિટામિન સી ધરાવે છે. તેમાં રહેલા પોષક તત્વો એક શક્તિશાળી એન્ટીઓકિસડન્ટ છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારવામાં મદદ કરે છે. કોથમીર કેવફેરફરોલ અને ક્યુરેસેટિન જેવા ફ્લેવોનોલ્સ ધરાવે છે, જે ઓક્સિડેટીવ તાણ અને સેલ્યુલર નુકસાન સામે લડે છે.
અમારી દરેક પોસ્ટ સૌથી પહેલા વાંચવા નીચેની પ્રોસેસ ફક્ત એકજ વાર કરવાની રહેશે.
વધુ રસપ્રદ માહિતી અને નવી પોસ્ટ વાંચવા માટે ડાબી તરફ સ્વાઇપ કરો.
નોંધ –
આ વેબસાઈટ પર આપેલા નુસખા, આયુર્વેદ તથા નેચરલ પધ્ધતિઓ, ફીટનેસ ટિપ્સ તથા કસરત વગેરે દરેક બાબતો દરેક વ્યક્તિની તાસીર અનુસાર કામ કરે છે. કોઈ એક વ્યક્તિને થયેલ ફાયદો કે નુક્સાન બધાને જ થાશે એવું માનવું જોઈએ નહીં. તમારા ડોક્ટરને મળીને અથવા પૂછીને જ કોઈ પણ પ્રયોગ અપનાવવો જોઈએ. મોટા ભાગના આવા પ્રયોગો નિર્દોષ હોય છે. પણ, ક્યારેક તાસીર અનુસાર તકલીફ પણ પડી શકે.
આપણું પેજ “હેલ્થ ગુજરાત” માણતા રહો અને શેર કરતા રહો!
આપના સહકારની આશા સહ,
ટીમ હેલ્થ ગુજરાત