હેલો ફ્રેન્ડસ હું અલ્કા જોષી આજ હુ લાવી છુ. ગાજરની સૂકવણી. આ સૂકવણી તમે અથાણાં બનાવતી વખતે તો વાપરી જ શકશો સાથે સાથે એની એક એકદમ સ્વાદિષ્ટ વાનગી લસણની ચટણી સાથે બને છે જે હુ આજે તમને શીખવીશ. ગાજર સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબજ લાભકારક છે. જેમાથી ભરપૂર વિટામીન મળે છે.તો ચાલો લખી લો એની સામગ્રી અને રીત.
સામગ્રી—
500 ગ્રામ તાજા ગાજર(લાલ અથવા કેસરી)
બે ચમચી મીઠુ.
રીત–
2) ગાજરની છાલ ઉતારી લો.
4) તેના પર મીઠુ છાંટીને મિક્સ કરો. બે થી ત્રણ કલાક રહેવા દો.
સામગ્રી
1) 10 થી 15 લસણની કળીઓ
2)બે ચમચી લાલ મરચાં નો પાઉડર
3)એક નાની ચમચી જીરુ.ચટણી પુરતુ જ મીઠુ.
4) 5-6 ચમચી તેલ
રીત-
1) ઉપરની સામગ્રી મિક્સ કરી ચટણી વાટી લો.
રસોઈની રાણી : અલ્કા જોષી (મુંબઈ)