તહેવારો ની મોસમ ચાલી છે. તહેવારો અને મીઠાઈ એકબીજા ના પૂરક છે. મીઠાઈ વિનાનો તહેવાર , તહેવાર ના કહેવાય. આજ ના જમાના માં બજાર માં માંગો એ મીઠાઈ હજાર છે , પણ ઘરે બનાવેલ મીઠાઈ ની વાત જ જુદી હોય. એવી જ એક સરળ વાનગી આજે હું લાવી છું , ડ્રાય ફ્રૂટ શ્રીખંડ. ઘરે દહીં માંથી બનાવો , આ ક્રીમી અને સ્વાદિષ્ટ શ્રીખંડ. ઘરના અને મહેમાન બંને આંગળા ચાટશે. આ રીત માં મેં કોઈ પણ જાત નો કલર કે ફ્લેવર ઉમેર્યા નથી.
સામગ્રી ::
• 1 kg ઘર નું તાજું દહીં
• સ્વાદાનુસાર ખાંડ
• 7 થી 8 ઈલાયચી ના દાણા
• એક નાનું જાયફળ
• થોડા કેસર ના તાંતણા
• બદામ, પિસ્તા ની કાતરણ
રીત :
બધું સરસ મિક્સ કરી થોડી વાર ફેટી લો. આમ કરવા થી દહીં એકદમ સ્મૂધ થઈ જશે અને ખાંડ સરસ ઓગળી જશે. પીરસવા ના ટાઈમ સુધી ફ્રીઝ માં જ રાખવો. બદામ પિસ્તા ની કતરણ ઉમેરો અને એકદમ ઠંડો જ પીરસો.. આશા છે પસંદ આવશે.
રસોઈની રાણી : રૂચી શાહ (ચેન્નાઈ)
મિત્રો, આપ સૌ ને મારી આ રેસિપી કેવી લાગી ? કોમેન્ટ માં અચૂક જણાવજો…જેથી નવી વાનગી આપવા માટે મને ઉત્સાહ રહે…
દરરોજ અવનવી વાનગી માટે લાઇક કરો અમારું પેજ – રસોઈની રાણી.