આ દિવસોમાં, દરેક ઘરે આરોગ્ય રોગની સમસ્યા જોવા મળી રહી છે. જીવનમાં ઘટાડો થવાનું કારણ આપણી ખાવાની ટેવમાં પરિવર્તન છે. જો આપણે આપણા ખોરાક અને તેની રસોઈ પદ્ધતિમાં કંઈક બદલીએ છીએ, તો પછી આપણે લાંબા સમય સુધી આપણા આખા શરીરને તંદુરસ્ત રાખી શકીએ છીએ. બજારમાં આજકાલ રસોઈ માટેના ઘણા પ્રકારના તેલ મળે છે જેથી આપણને સમજાતું નથી કે ક્યુ તેલ આપણા માટે વધુ સારું રહેશે અને કયુ ખરાબ. આવી સ્થિતિમાં, તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે આપણે ખરીદતા પહેલા, આપણા શરીરની જરૂરિયાતો અને બજારમાંના તમામ તેલોની સારી અને ખરાબ વસ્તુઓ વિશે યોગ્ય માહિતી જાણીએ. તો ચાલો આપણે જાણીએ કે રસોઈ માટે તેલ ઘરે લાવતા પહેલા કઈ બાબતો ધ્યાનમાં રાખવી જરૂરી છે.
ઓમેગા 3 અને 6 એક સરસ સંયોજન હોવું જોઈએ
રસોઈ માટેનું તેલ ખરીદતી વખતે, તે જોવાનું જરૂરી છે કે તેમાં ઓમેગા 3 અને ઓમેગા 6 નું પ્રમાણ કેવું છે. ખાસ કરીને જો તમે શાકાહારી છો. તો તમારે તે તેલોનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ જેમાં ઓમેગા 3 હોય છે. તમે તો જાણો જ છો કે માછલીમાં ઓમેગા 3 નું પ્રમાણ સૌથી વધુ છે. જ્યારે રાજમા, અળસી અને અખરોટ વગેરે પણ તેનો સ્રોત છે. તે જ સમયે, ઓમેગા 6 દરેક કઠોળ અને દરેક અનાજમાં જોવા મળે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો આપણે ઓમેગા 3 ના સ્ત્રોત તરીકે સરસવ, કેનોલા, ઓલિવ અને સોયાબીન તેલનો ઉપયોગ કરીએ તો તે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે સારું રહેશે. ઉંચા અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ સાથે રસોઈ તેલના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ પણ છે. આ તેલ સરળતાથી પચે છે અને સ્વાદમાં પણ સારું હોય છે.
ટ્રાંસ ચરબીની માહિતી
જ્યારે પણ બજારમાંથી રસોઈ તેલ ખરીદો છો ત્યારે ખાતરી કરો કે તેમાં ટ્રાંસ ફેટનો જથ્થો લખાયો છે. જો આ જથ્થો ન લખાયેલો હોય તો આવું તેલ ખરીદો નહીં. હંમેશા તપાસો કે તેલની બોટલ પર ઝીરો ટ્રાંસ ફેટ લખેલું હોવું જોઈએ. આ સિવાય પેકેટ પર નોન-હાઇડ્રોજન અને નોન-પીએચવીઓ પણ લખવા જોઈએ. એ પણ જોવું જોઈએ કે ગામા ઓરિજનલનો જથ્થો હોય, કારણ કે તે ખરાબ કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે અને સારા કોલેસ્ટરોલને વધારવાનું કામ કરે છે.
ઓફર્સ દ્વારા છેતરવું નહીં
ઘણી વખત, કંપની એવા ઉત્પાદનોને વેચે છે જેમની સમાપ્તિ તારીખ થોડા સમયમાં જ પુરી થતી હોય છે. આવા સમય દરમિયાન તેલ અથવા કોઈપણ ચીજ ખરીદી કરતી વખતે, સમાપ્તિ તારીખ તપાસવી આવશ્યક છે અને એ જાણવું પણ જરૂરી છે કે તેલની બોટલ એક વર્ષથી વધુ જૂની તો નથીને. જો સમાપ્તિ તારીખ નજીક આવતી હોય તો તે ચીજની ખરીદી બિલકુલ કરશો નહીં.
તમારા ડોક્ટરની સલાહ લો
જો તમારા પરિવારમાં કોઈને સ્વાસ્થ્ય સબંધિત સમસ્યા છે તો તમે આ વિષય પર તમારા ડોક્ટરની સલાહ લઈ શકો છો. જો તમે વજન ઓછું કરવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો તમારે આ વિષય પર ન્યુટ્રિશનલિસ્ટ સાથે વાત કરીને જ બજારમાંથી તેલ ખરીદવું જોઈએ.
અમારી દરેક પોસ્ટ સૌથી પહેલા વાંચવા નીચેની પ્રોસેસ ફક્ત એકજ વાર કરવાની રહેશે.
વધુ રસપ્રદ માહિતી અને નવી પોસ્ટ વાંચવા માટે ડાબી તરફ સ્વાઇપ કરો.
નોંધ –
આ વેબસાઈટ પર આપેલા નુસખા, આયુર્વેદ તથા નેચરલ પધ્ધતિઓ, ફીટનેસ ટિપ્સ તથા કસરત વગેરે દરેક બાબતો દરેક વ્યક્તિની તાસીર અનુસાર કામ કરે છે. કોઈ એક વ્યક્તિને થયેલ ફાયદો કે નુક્સાન બધાને જ થાશે એવું માનવું જોઈએ નહીં. તમારા ડોક્ટરને મળીને અથવા પૂછીને જ કોઈ પણ પ્રયોગ અપનાવવો જોઈએ. મોટા ભાગના આવા પ્રયોગો નિર્દોષ હોય છે. પણ, ક્યારેક તાસીર અનુસાર તકલીફ પણ પડી શકે.
આપણું પેજ “હેલ્થ ગુજરાત” માણતા રહો અને શેર કરતા રહો!
આપના સહકારની આશા સહ,
ટીમ હેલ્થ ગુજરાત
