કેમછો મિત્રો ? આજે હું જલ્દી બની જતી સ્પેશિયલ ચાટ ની ચટણી બનાવવા ની છું. આપણે રેકડી પર જે ચાટ ખાઈએ છીયે એમાં જે ચટપટો ટેસ્ટ આવે છે એ સીકરેટ ચટણીની રેસીપી છે. તો ચાલો બનાવીયે…
સામગ્રી :-
- 2 કપ પાણી,
- 1 1/2 કપ ખાંડ,
- 2 ટે.સ્પૂન આમચૂર પાવડર,
- 1 ટી.સ્પૂન વરીયાળી પાવડર,
- 1 ટી.સ્પૂન સૂઠં પાવડર,
- 1 ટી.સ્પૂન સંચળ પાવડર,
- 1/1/2 ટી.સ્પૂન કાશ્મિરી લાલમરચું,
- 1/2 ટી.સ્પૂન અજમો,
- 1 ટી.સ્પૂન મીઠું
રીત :-
એક નોનસ્ટિક પાન માં પાણી નાખો તે ગરમ થાય એટલે તેમાં ખાંડ ,મરચું , આમચુર પાવડર , મીઠું ,સંચળ પાવડર , વરીયાળી અને સૂઠં પાવડર ,અજમો નાખો. હવે આ મિશ્રણ થોડુ ઘટ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.
નોંધ :- * ખાંડ ની જગ્યા એ ગોળ પણ લઈ શકાય. *વાપરતી વખતે ચટણી ફ્રીજમાં થી કાઢી જેવી કન્સિટનસી જોઈયે એ પ્રમાણે નુ પાણી નાખી પાતળી કરવી.